Swiss
Vodka

La vodka n’est pas une « eau-de-vie» insignifiante.

La vodka, telle que nous la fabriquons, a du caractère.

Xellent Vodka

Notre vodka réunit les meilleures matières premières, le savoir-faire de maîtres distillateurs passionnés ainsi qu’un travail artisanal soigné.

Comme les habitants de l’arrière-pays lucernois, la Vodka XELLENT a un caractère bien trempé. Comme nous le souhaitons. Car une vodka doit contribuer à déterminer le goût d’une boisson. Et cela nécessite un travail de qualité, de la production locale de céréales à la mise en bouteille.

Vrai plaisir

Que ce soit en cocktail ou pure sur de la glace, la XELLENT Vodka doit simplement faire plaisir et développer toute la richesse de son arôme élégant et plein de caractère.

NEZ: fruité, avec des notes de cerise, une touche stimulante de noisette, un soupçon d’arôme de seigle, un mélange d’arômes frais et harmonieux

PALAIS: attaque élégante et harmonieuse au palais, avec d’abord des notes douces et moelleuses de seigle, puis d’essence de cerises cuites suivies d’un soupçon ample et concentré d’arôme de seigle avec une touche de noisette pour un bouquet plein de caractère et harmonieux

DESCENTE: fruitée avec des notes de noisettes, harmonieux jeu d’acidité dans une longue finale

Vrai plaisir Xellent Vodka

Xellent Organic

Notre vodka XELLENT ORGANIC est fabriquée à base de blé.

Ce dernier respecte les critères Bio-Suisse et est moulu avec soin dans l’exploitation bio Steiner Mühle AG. C’est là que nous le récupérons, pour fabriquer le moût et procéder à une distillation parfaite de la vodka.

Une vodka de caractère n’a besoin ni de chichi ni de fioriture. C’est la raison pour laquelle la bouteille est également très sobre, avec une étiquette elle aussi «organic», en papier kraft. Une fabrication artisanale, «Handcrafted», comme il se doit.

Vrai plaisir

Nous pensons que la vodka doit révéler son caractère, même dans un drink. Son côté souple et les notes délicates qu’elle déploie au palais conviennent à tous les types. Pas besoin d’un cocktail compliqué, elle mettra aussi bien en valeur le raffinement du plus simple long drink.

NEZ: des notes neutres, avec une touche légère de céréales et d’agrumes

BOUCHE: harmonieuse, souple et veloutée

FINALE: charnue, avec des sensations de moelleux

Vrai plaisir Xellent Organic

Xellent Gin

Swiss Edelweiss Gin

Il y a d’abord eu la Vodka XELLENT. Puis une passion vient en plus: l’enthousiasme de notre maître distillateur pour les herbes et les plantes du jardin de notre société.

VRAI PLAISIR

Les ingrédients macèrent d’abord plusieurs heures dans la vodka. Les baies de genièvre ainsi que des herbes comme la mélisse citronnelle, l’edelweiss, l’aspérule et la lavande peuvent ainsi développer tous leurs arômes et toute leur saveur. Puis viennent la distillation soignée et l’enrichissement par de l’eau de glacier. C’est ainsi qu’est créé le XELLENT Swiss Edelweiss Gin.

NEZ: frais à rafraîchissant, avec des parfums d’agrumes, des arômes floraux et des nuances de genièvre

PALAIS: doux et moelleux avec des composantes épicées

DESCENTE: une pointe de mélisse citronnelle, fraîche

VRAI PLAISIR Swiss Edelweiss Gin

Production

Besucher-
rundgänge &
workshops

Swiss Vodka

Nous ne sommes pas exotiques mais typiquement suisses.

Nos points forts sont notre souci de la qualité, notre précision, notre indépendance et notre passion. Et l’ancrage régional nous tient à cœur. La production de XELLENT bénéficie de tous ces facteurs.

Produits régionaux

Nous fabriquons le moût entièrement nous-mêmes, à partir de seigle à pain haut de gamme.

Nous connaissons exactement la provenance de nos matières premières: elles sont cultivées par 18 agriculteurs dans la région du Napf, au cœur de la Suisse centrale. La culture sur de petites surfaces permet de ménager les plantes et de les récolter au degré de maturité idéale. Nous nous assurons ainsi la qualité dont nous avons besoin.

Savoir-faire artisanal

Le moût, l’élément de base, est fabriqué selon des méthodes artisanales complexes. Il est décisif pour le caractère que nous donnons à notre Xellent.

Pour le premier distillat brut de la XELLENT, nous procédons à la distillation traditionnelle «Pot Still». Lors d’une deuxième distillation, le distillat brut est envoyé dans une colonne de rectification composée de 45 plateaux afin d’être épuré. Vient ensuite une troisième distillation qui permet d’affiner encore le goût.

TEMPS

Rien ne sert de se presser: nous laissons à notre vodka tout le temps de développer son caractère. Par la suite, elle est réduite à un degré d’alcool consommable de 40% volume.

L’eau joue également un rôle essentiel dans la préparation de la Vodka Xellent. Nous utilisons l’eau du glacier du Titlis. Elle est douce, riche en oxygène et en minéraux, tout ce qu’il faut pour donner à XELLENT son goût unique.

Swiss Edelweiss Gin

Il y a d’abord eu la Vodka XELLENT. Puis une passion vient en plus: l’enthousiasme de notre maître distillateur pour les herbes et les plantes du jardin de notre société.

Histoire

Amour, temps et passion, voilà tout ce qu’il faut pour une vodka à fort caractère. Et bien sûr, de l'expérience! Nous nous distinguons par un solide savoir-faire de la distillation artisanale, une tradition presque centenaire ainsi qu’un travail manuel rigoureux.

Grâce à cet long enthousiasme, nous produisons de petites quantités de Swiss Vodka destinées aux personnes qui aiment l’individualité et l’excellence.

Awards

Les distinctions sont fantastiques. Elles nous confirment dans notre engagement pour la qualité. Et les récompenses prouvent qu’au cours des années, nous avons su tenir le niveau de qualité élevé que nous souhaitons.

Mais ce qui nous anime bien d’avantage, c’est toi. C’est toi que nous voulons enthousiasmer, car tu es chaque jour notre critique, notre fan passionné et notre ambassadeur.

Awards Histoire

Xellent Vodka

2005

Double médaillé d’or
(San Francisco World Spirits Competition)

2017

Médaille d’argent
(San Francisco World Spirits Competition)

Xellent Organic

2019

Médaille d’or et meilleur prix
dans sa catégorie
(DistiSuisse)

2020

Médaille d’or
(Frankfurt International Trophy)

Xellent Gin

2012

Médaille d’or
(World Spirits Award)

2017

Médaille de bronze
(San Francisco World Spirits Competition)

Pure joie

Comment déguster une vodka?

Simplement comme tu en as envie.

Il n’y a pas de règles, tout est permis. La seule chose qui compte, c’est ton goût. Il y a d’innombrables possibilités. Tu peux la boire pure ou laisser libre cours à ta créativité, l’essentiel, c’est ton plaisir et celui de tes clients. Nous l’aimons pure sur de la glace, ou classique dans un long drink avec un bitter soda.

Mais il y a aussi plus original